L’objectif de l’hybridation est de créer de la diversité génétique à partir de laquelle pourra commencer la sélection de nouvelles variétés.

Pour cela, l’hybridation utilise les organes sexuels des cannes : les inflorescences.
L’inflorescence de la canne à sucre, communément appelée fleur de canne, est en fait une panicule composée d’une multitude de fleurs (au sens botanique du terme) et contient donc une multitude de gamètes différents. C’est la rencontre des gamètes de deux panicules de variétés différentes qui créera la diversité génétique nécessaire à l’amélioration variétale.

Le principe de l’hybridation consiste à croiser deux à deux les fleurs de variétés de canne possédant des qualités (richesse en sucre, fort rendement, aptitude à la repousse, résistance aux maladies, production importante de biomasse…) que l’on cherche à combiner.

• La collection d'eRcane
• Les étapes de l’hybridation : le croisement
• Les étapes de l’hybridation : le semis